板橋居酒屋｜浮生酒場串燒、各式炸物、煮物、炒飯，食材嚴選、醬料自己作！

板橋居酒屋浮生酒場，不管是串燒、各式炸物、煮物、炒飯，還是啤酒、調酒，這裡通通有！而且其中一位老闆，還是從日本學成歸國，餐點都有一定的水準，想吃道地日式居酒屋的朋友，千萬不要錯過喔！

板橋居酒屋《浮生酒場》位在板橋中山路二段上，靠近光復橋的地方，附近不只有停車場，還離公車站牌很近(從西門搭公車也不到15分鐘)，交通位置還算很方便喔！

但提醒大家，喝酒不開車、開車不喝酒😉

地址：新北市板橋區中山路二段380號
營業時間：三～日 18:00-23:00/00:00
電話： 02 8952 6098

內容目錄

環境介紹

店面的裝潢，會讓人有彷彿在日本用餐的錯覺(還是我太想出國啦XD)，整體乾淨、簡潔，有霸台區跟桌位區，可以依自己的喜好選擇。

從霸台區，還能看到師傅們在那認真烹調的表情喔(笑)。

師傅好重要

其實板橋居酒屋《浮生酒場》從疫情前就開始籌備，但很不巧的，開店的時間點正逢疫情大爆發，他們覺得竟然選擇要做，就一鼓作氣。

果真，有實力不怕沒市場，就算在疫情攪擾下，店裡的生意還算不錯，但是好景不常，又遇到「都更」，不得不從(原址)新北市政府後方的民安街搬到現在的中山路上。

我們拜訪的這天，剛好有三位工作人員，其中兩位是師傅也是老闆，而且也都30歲出頭～超年輕的，他們也是高中餐飲科的同班同學，算一算在餐飲業界打滾的時間超過10年了。

至於創業的原因，不約而同都是回答「台灣餐飲業的環境太糟了，想自己做，至少可以合理分配工作時間、待遇，食材也能自己把關，當然還希望有機會可以幫其他年輕人打造較好的餐飲職場。」

其中一位師傅，在日本的居酒屋工作超過五年，他也習得日本師傅精湛的手藝！

浮生酒場菜單

用餐心得

先說光用眼睛看就大飽眼福了！！

柚子酒

冷冷的天氣，我實在不想喝一大杯啤酒😅，點了杯會有酸甜味的柚子酒，一看到酒上桌，你是否會好奇為什麼杯子要用那麼大呢？曾在日本工作的師傅說：「杯子夠大才能聞到酒的味道，太小的話～就不太容易會享受到酒的香氣。」

酸酸甜甜的柚子酒，柚子味很足喔😋

英式烤牛肉

滿滿的烤舒肥牛肉片，還有洋蔥、生菜，再加上特製醬料，四者一定要挾著一起吃。

肉的軟嫩跟生菜的鮮甜，再加上一點點洋蔥的辛味(真的只有一點)，配上醬料，各種口感在口中融合～滋味超好，也很清爽。

雞腿明太子

雞腿肉的Ｑ彈帶有淡淡的烤香味，再配上明太子醬，味道適中，口感也很有層次感。

櫻花蝦炒飯

聽說這道是店內人氣餐點，米飯粒粒分明，上面還撒有魚卵跟海苔絲，視覺上走個豪華路線。

極上刺身

不得不說這道海鮮都超級新鮮，連干貝都甜到讓人驚艷。

竹莢魚一夜干

聽友人說，這裡的一夜干全都是師傅自己親手作的，瞧那酥脆的魚皮，魚肉嚐起來也相當細緻鮮嫩耶！

其他餐點